近30年來，我國花卉產業走過了一條漸進、借鑒的發展之路。如今在市場消費升級的帶動下，在互聯網新技術的推動下，中國花卉產業正進入跨越式發展快車道，市場潛力巨大。這兩年，中國花卉產業發生的變化與整個花卉消費市場的發育有很大關系。

  花卉電商零售市場數據分析

  2022年花卉零售市場規模達1876.6億元（見圖1）?，F階段我國花卉主要消費場景為家庭消費、禮儀消費和節日消費。家庭消費如每周一花、盆栽小植物和陽臺花園；禮儀消費如生日等各種紀念日、看望病人、婚慶、葬禮等消費用花；節日消費如情人節、七夕節、春節、三八節、5.20、勞動節等消費用花。

  城市越大，儀式感越強，接單量遍地開花。一二線城市接單量多且穩定，占花卉消費的60%左右。深圳、廣東、北京、上海、成都接單量位列前5名，花店單日接單量最高達1982個。與大城市相比，小城市雖然在花卉購買力上差距較大，但從往年的趨勢中可以看出，小城市的消費量和需求量逐步上升，部分城市異軍突起，市場不容小覷（見圖2）。

  從客單價增速趨勢來看，與去年相比客單價出現小幅增長，平均客單價為180元。雖然客單價近3年一直保持增長態勢，但增長速度開始變緩。與之相輔相成的是，精致的小花束、小提籃的轉單量增多。同此可見，隨著客戶日漸年輕化，他們更偏愛精致、設計感強的作品，尤其是女性群體。因此花店業者要打破以往的思維定式，不要以為產品多、產品大就等于產品好。當然在精力有限的前提下，花店老板要在訂單上做好取舍。

  從七夕節花束占比來看，和往年一樣，暢銷產品依然是以玫瑰為主的傳統花束，其次是抱抱桶和花籃。其中，紅玫瑰、香檳玫瑰、粉玫瑰、紫玫瑰占比依次遞減，玫瑰混搭花束大幅上漲。與以往不同的是，消費向差異化和個性化方向的發展趨勢明顯，消費者對于每個節日都送玫瑰產生一定程度的審美疲倦，滿天星、向日葵等花束在七夕節中的占比上升。從訂單來源渠道看，外賣團購、天貓京東、B2C網站位列前三甲，對花卉行業的影響已經越來越大。尤其是外賣團購訂單出現大幅增長，訂單量驚人。

  從消費性別占比來看，女性不僅是日常花卉的消費大軍，在情人節這樣的“男性舞臺”上，也一舉搶占C位。據淘寶數據顯示，2018年，情人節花卉消費中70%為男性，而今年情人節花卉消費群中有60%是女性。沒有戀人自己也能過節，女性悅己文化日漸昌盛。

  二三線城市消費者喜歡提前預訂花卉，一線及省會城市消費者則更加偏愛“同城配送”，享受“當天下單、當天送達”服務。據調查數據顯示，南方城市消費者遠遠比北方城市更偏愛這項服務，訂單量居于前5的城市皆為南方城市，例如上海、廣州、杭州、深圳、蘇州。

  2021年花卉零售市場展望

  隨著居民消費水平的提高，花卉消費將會成為一種新型、綠色、時尚的生活方式，而未來花卉市場新的增長點有望聚焦在家庭花卉消費市場和“Z世代”（1995年至2000年后出生的人群）消費群體。

  “花店+自媒體”“花店+場景體驗”“花店+沙龍”等成為花店拓展市場、增加客戶黏性的有益方式。很多90后、00后花店從業者，深諳年輕消費者需求，利用自身對互聯網的了解，通過抖音、小紅書、b站等傳播自己的審美、分享花藝作品、開展講座，很好地促進了粉絲到消費者的轉化。有的花店業者通過各種植物將花店打造成一個大花園，通過鮮花+餐飲+圖書+花藝作品DIY等豐富的業態，變成了網紅打卡地。有的花店通過花藝沙龍的方式給門店進行引流，積極開拓企事業單位市場，將花藝沙龍的課程作為員工福利，積極與客戶進行互動，大大提升了復購率，積累了粉絲。

  隨著“互聯網+花卉”的普及，傳統花卉零售格局正在改變。預計未來線上花卉銷售占比將超過線下花店，O2O、B2B和B2C等新興的盈利業務和模式將會進一步推廣。隨著工業4.0時代的到來，花卉產業上游的生產方式將會實現革新和發展，無土栽培的溫控大棚生產還有巨大的發展空間。市場的輻射范圍更大，市場競爭加劇。與此同時，產業配套服務能力更強，設施設備、生產物資、物流運輸、人才培養、技術培訓、種業等配套更加完備。