開水果店，涉及到很多方面的管理，其中進貨、選貨決定了成本多少及盈利空間。那開水果店帶如何進貨呢？下面就和小編來了解下開水果店的新手去水果批發市場進貨必知的幾個關鍵技巧。

選購時間

批發市場開市大約是每天早晨的4點，批發業務到上午10點左右結束高峰期。如果是水果品種比較稀少的，趕早不趕晚；如果是普通水果，則看當天市場行情，不必趕在第一撥，到8、9點以后批發商還未出完貨的情況下，會進行適當的降價，這時候再進貨能節省一些成本。

去哪個批發市場？

水果批發市場分大型和中小型，大型批發市場相對來說價格稍低一些，就看自己離市場的距離遠近，將路費、油費計算在內，哪個市場更加劃算則選擇哪個。

考察批發商，確立長期合作關系

批發商一般分有自有農地的果農、大型批發商、中小型批發商。果農的價格是最低的，但是對量有一定的要求，否則價格也不會太低。價格較高的是中小型批發商。多逛幾次，考察批發商的背景，價格，水果品質，選擇適合自己的確立合作關系，穩定進貨渠道。

貨比三家，了解價格

一般情況下，初次詢價是問不到最低價格的，每家報價相差不大，建議多問幾次，一周內去個兩三次在同一個批發商那里討價還價，能拿到比較合理的優惠價格。

進貨時要仔細核對重量、數量、品類

批發市場早市是很忙碌的，漏稱、少稱的情況時有發生，當場要仔細核對，發現問題還可當場解決。

檢查質量品質

有些水果批發商允許開箱檢查，有些則不允許，但過后發現次品可退貨。因此，這些都要在進貨前確認清楚。可以檢查的，當場檢查；不能檢查的要跟批發商確認次品的退貨條件、手續和流程，避免損失。