我在家養豬兼養100只蛋土雞，農村養的土雞蛋論個數，賣多少錢一個，而專業養殖戶論斤數，賣多少錢一斤，春夏天價格0.8元一1元，秋冬價格1.2元一1.5元，平均一年折中價:1.2元，按兩天半一個計算，大約一只土雞年產蛋110個，100只土雞產蛋11000個，11000個X1.20元=12200元，它最大的好處成本還在，可以一直不停地產蛋，直到產蛋5年時間左右，有時候不止1100個，實際上每只雞平均每年產蛋100個一250個以上，具體產蛋量與品種、生活環境等因素有關，在這里，按最低的產蛋量這樣計算，那么需要多少成本呢？

蛋雞養殖成本與利潤

1、一只母雛雞市場價格在2元左右，100只土雞也就200元左右。

2、飼料成本，（0一26天）100只小雞全飼料可能要60元左右，（27一215天）大了可以喂糧食需要500元左右，215天以后開始產蛋，需要加大力度喂糧，以便產更多的蛋，需要糧食1000元左右，因為土雞放養時間比較長，至少一年時間，一般養殖戶不會選擇土雞做種苗，也只有我們這些散養戶才會選擇土雞，合計飼料成本60元+1000元+500元=1560元。

 

3、疫苗成本，雞必須要打疫苗，每只按1元計算，100只雞就是100元。

4、人工成本忽略不計，因為做其它事情順帶把雞養了！

100只土雞共需要成本:200元+1560元+100元=1860元。

 

一般一只土雞產蛋5年，1年一5年就不要那么多成本，只需500元成本，5年以后開始逐漸停止產蛋，這個時候需要淘汰土蛋雞，總的來說，100只土蛋雞還是效益不錯的，土雞本身價值除了，每年還凈落12200元一1860元=10140元，真正的土雞價值各地不一樣，有的貴有的便宜，我們這里比市場價高三、四元錢，散養土雞非常不錯的，可以賺錢！

★生豬：生豬（按育肥豬平均體重120公斤）自繁自育盈虧成本線為17.81元/公斤，三季度每頭平均養殖收益為600元左右，三季度末收益743元；外購仔豬育肥盈虧成本線為17.66元/公斤，三季度每頭平均養殖收益為700元左右，三季度末收益761元。

★家禽：肉雞成本約合9.0元/公斤，每只雞盈利1.1元左右；大鴨成本9.76元/公斤，小鴨成本10.17元/公斤，大鴨處于盈利狀態，小鴨整體處于虧損線上（合同鴨由于有保底價，小鴨平均單只毛利1.1元；大鴨平均單只毛利2元）；蛋雞養殖，規模化場雞蛋成本9.0-9.6元/公斤，中小養殖場戶雞蛋成本約在8.4-9.4元/公斤，規模化雞場每公斤雞蛋賺0.6-1.0元，小戶每公斤雞蛋賺0.8-1.2元。

★奶牛：奶牛每日飼養成本（按奶牛日均單產30公斤），折合公斤奶平均成本為3.87元，三季度頭均盈利約382.5元；單產低于8.6噸的處于盈虧平衡線上。

★肉牛肉羊：肉牛育肥價格盈虧點為32.5元/公斤，肉牛集中育肥式每頭盈利1600元，自繁自育每頭盈利2000-3500元；綿羊自繁自育每只獲利373元，集中育肥式每只獲利213元；山羊自繁自育式每只盈利609元，集中育肥式每只盈利536元。

一、生豬：三季度價格走高，產業處于較高盈利水平

 

（一）自繁自育

1、成本（每頭）：仔豬410元（分攤母豬成本），飼料1400元，疫苗30元，用藥20元，生物安全成本20元，水電費25元，人工70元，固定資產折舊50元，財務20元，死亡淘汰均攤30元，合計2075元。

按本季度適宜育肥豬平均體重120公斤測算每公斤成本17.29元。

2、價格盈虧點：17.29×（1+3%）≈17.81元/公斤，其中增加3%加權是考慮養殖水平、未知成本和風險等因素。

3、10月7日價格：育肥豬24元/公斤，出欄體重平均120公斤計。

4、養殖收益：120×（24-17.81）≈743元/頭。

5、養殖風險：當前產業投資風險系數為4分，主要風險因子為價格風險1分，生物安全風險3分。

（二）外購仔豬育肥

1、成本（每頭）：仔豬360元，飼料1400元，疫苗18元，用藥25元，生物安全成本40元，水電費25元，人工70元，固定資產折舊60元，財務20元，死亡淘汰均攤40元，合計2058元。

按育肥豬平均體重120公斤測算，每公斤成本17.15元。

2、價格盈虧點：17.15×（1+3%）≈ 17.66元/公斤，其中增加3%加權是考慮養殖水平差異、未知成本和風險等因素。

3、10月7日價格：育肥豬24元/公斤，出欄體重平均120公斤計。

4、養殖收益：120×（24-17.66）≈761元/頭。

5、養殖風險：當前產業投資風險系數為5分，主要風險因子為市場價格風險2分，生物安全風險3分。

備注：仔豬成本為21日齡斷奶小豬，其成本為前期母豬等各環節費用均攤到仔豬；飼料、用藥、用苗、水電、人工、固定資產折舊、財務是21日齡到育肥結束期間的費用；育肥豬是指120kg出欄肥豬，如出欄體重低于或多于以折算此體重計算；盈虧點價格確定是在所有養殖要素組成直接成本基礎上，考慮產業不同規模養殖水平差異、未知成本和風險等因素，自繁自育模式增加3%加權，外購仔豬育肥模式增加3%加權計算得來；當前產業投資風險系數以1-10分計算，主要風險因子包括生物安全風險、價格風險、質量安全、政策風險（如環保等）和不可抗力等。

二、肉雞：三季度雞肉消費價格創新高，肉雞行情向好

 

成本核算：白羽肉雞，以飼養40-42天出欄為例，按照近期生產資料價格計算，雞苗2.8元/只，出欄毛雞平均2.8公斤，飼料4.4-4.6元/公斤，料重比1.45：1，綜合費用（包含免疫費+藥費+人工費+抓雞費+水電費+取暖費+土地承包費+生活費+折舊費+維修費等）約3.75元/只，成本合計約25.2元，合毛雞9.0元/公斤。

盈虧情況：2022年三季度，我省雞肉消費趨好，據省畜牧總站監測，我省雞肉平均銷售價格在7、8、9月份逐步走高，尤其9月份雞肉價格高位震蕩，創近三年內新高。雖然受飼料價格高企的影響，肉雞產業仍處于向好經營的態勢。三季度毛雞價格整體維持在9.2元/公斤，三季度雞苗平均每只雞盈利1.1元。后市來看，四季度是雞肉的消費旺季，且今年蔬菜和豬肉價格較高，對雞肉的替代需求也高，因此預計整體需求仍將維持旺季狀態。疊加國外禽流感催化行情，雞肉價格有望回暖向好。

三、肉鴨：三季度成本走高，處于保本微利狀態

成本核算：從成本方面看，6月期間毛鴨價格已經全面超8.40元/公斤，7月期間毛鴨價格步入8.60元/公斤時代，最高逼近9.00元/公斤。7月上中旬開始隨著鴨苗報價的一路飆漲，8月中下旬待出欄的毛鴨成本最高點已超過9.20元/公斤。整個9月待出欄毛鴨的平均成本基本都在10.00元/公斤以上，高點甚至超過了10.60元/公斤。

按當下鴨苗、飼料等核算，大鴨，以飼養40-43天出欄為例，出欄毛鴨只重約2.9公斤，按當前生產飼料價格計算，綜合成本約28.3元/只（其中飼料19.8元/只，藥費1.5元/只，苗5.8元/只，人工1元/只，折舊1元/只，抓鴨費0.2元/只，料肉比1.9:1），合毛鴨9.76元/公斤。小鴨，以飼養28-31天，出欄只重1.75公斤為例，成本約17.8元/只（其中飼料10.05元，藥費0.8，苗5.4元，人工0.7元，折舊0.7元，抓鴨費0.15元,料肉比1.6:1），合毛鴨10.17元/公斤。

10月出欄毛鴨成本仍將保持高位，日均值預計在10.50-10.60元/公斤區間上下，高點有的超過了10.80元/公斤。當下大部分地區補欄合同毛鴨成本仍要10.40元/公斤以上，意味著11月仍在高成本線上運行。

盈虧情況：近期山東區域毛鴨回收價格9.4-9.8元/公斤，大鴨處于盈虧線上，7-8月份出欄毛鴨因前期鴨苗便宜略有利潤；小鴨按市場銷售處于虧損狀態。商品肉鴨多以保值合同為主，三季度受季節以及行情向好影響，加之冷藏加大補貼投放，合同鴨利潤有保障，小鴨均毛利約1.1元/只；大鴨均毛利約2元/只。

四、蛋雞：蛋價震蕩走高，行業效益逐步走好

 

成本核算：以規模化集約養殖模式為例飼養500天淘汰，可產蛋17-19公斤，雞苗3.2-3.6元/只，配成全價料約3500元/噸，全程飼料成本約160元/只，防疫費5元/只，人工水電等5元/只，固定資產折舊7元/只，合計投入180元/只，若單算雞蛋收入，折合9.4-10.6元/公斤，由于淘汰雞可售20元/只，若扣除淘汰雞收入抵消部分成本，折合160元/只，折合雞蛋成本8.4-9.4元/公斤。對于中小戶，養殖成本略低，約8.0-9.0元/公斤。

盈虧情況：

三季度我省雞蛋價格由7月初的8.98元/公斤，升高至9月上旬達到年內高點為12.10元/公斤，隨后震蕩回落。第三季度雞蛋價格價格整體維持在9.0-10.0元/公斤，規模化雞場每公斤雞蛋賺0.6-1.0元，小戶每公斤雞蛋賺0.8-1.2元。

四季度雞蛋供給壓力將加大。進入9月，蛋雞存欄量增加，產蛋率抬升，截至9月末省畜牧總站監測的265家規模蛋雞場蛋雞存欄環比增長0.42%，同比增長4.42%；雞蛋產量環比增長0.95%，同比增長10.15%。預計四季度產蛋率會進一步抬升，對供給造成進一步沖擊，疊加高成本影響，蛋雞養殖盈利能力承壓。

五、奶牛：牛奶價格低位震蕩回升，效益處于年內最低位

 

成本核算：

（1）初產牛：一頭懷孕成母牛目前售價24000-26000元（有價無市），其中初生犢牛售價1000-2000元/頭（含公母，初生犢牛體重低于35公斤做血清），按23個月（13月齡配種，懷孕10個月）、月均全成本1200-1500元/頭測算，全程成本27600-34500元/頭，奶牛育成環節仍處于虧損態勢。

（2）經產牛：產奶牛每日飼養成本（每公斤生鮮乳）：按奶牛日均單產30公斤來計算，奶牛公斤奶平均成本為3.85元，其中全價料成本3.10元、生物資產折舊0.62元。

2022年第三季度飼料成本的上漲伴隨著人力勞動成本和其他原材料物價的上漲，以及牧場奶公犢和淘汰牛價格下降，對養殖效益將產生一定程度的影響。據監測，2022年第三季度我省玉米平均價格為2.88元/公斤，同比持平；豆粕平均價格為4.50元/公斤，同比升高20.97%；麩皮平均價格為2.31元/公斤，同比升高2.67%。

三季度產業形勢與養殖收益

三季度我省生鮮乳平均收購價格弱勢回升。對全省560余家奶站監測數據顯示，2022年第三季度我省生鮮乳平均收購價格為4.06元/公斤，環比回升0.74%，同比降低4.92%；交售價格為4.11元/公斤，環比升高0.98%，同比降低5.30%；按月度監測來看，7-9月份我省生鮮乳平均交售價分別為4.08、4.11、4.14元/公斤，我省奶價呈現弱勢回升態勢。

三季度牛奶產量持續回落，進口數量減少。據山東省畜牧總站對全省奶站監測，7-9月份受熱應激和極端天氣的影響，我省生乳產量環比分別減少2.06%、2.70%、0.71%；同比分別增加4.49%、4.91%、3.11%。二三季度奶業面臨“需求收縮、供給沖擊、預期轉弱”三重因素疊加影響，牛奶產量走低。進口減少。據中國海關統計，我國1-8月份進口乳制品229萬噸，同比減少19.8%；其中8月份進口26萬噸，同比減少25.9%；我國1-8月份進口奶粉98萬噸，同比減少16.0%；其中8月份進口9萬噸，同比減少31.0%

三季度奶牛養殖弱勢回暖，但處于年內最低位。原奶價格的變動邏輯已經從供給端轉向需求端，國家統計局監測2022年8月份當月社會消費品零售總額同比增長5.4%，增速比上月加快2.7個百分點，回升幅度比較大，帶動了1-8月份社會消費品零售總額增速由降轉升，推進奶類消費回暖，奶牛養殖效益向好發展。據省畜牧總站監測，9月底我省奶料比（衡量牧業養殖企業盈利能力的指標）為1.44，同比下降8.28%，環比回升1.41%，連續三周環比回升，三季度內升幅為6.95%。

經產牛具體收益為，三季度生鮮乳平均交售價為4.04元/公斤，按單產9噸的奶牛，每頭年效益9000×（4.04-3.87）=1530元/頭，三季度均頭盈利約382.5元，環比降低41.38%；單產低于8.6噸的處于盈虧平衡線上。

六、肉牛肉羊：牛羊肉價格小幅回升，肉牛肉羊效益向好

（一）肉牛

三季度以來，我省肉牛產業延續回落行情，活牛和牛肉價格呈現“高位震蕩、小幅回升”態勢。市場牛肉銷售均價與育肥牛出欄價格比值同比回升，但受高成本影響，肉牛養殖效益較去年同期有所下滑。

專業育肥式：架子牛育肥周期12個月左右。購入犢牛或架子牛費用12500元，飼料成本8000元，水電 50 元/頭，用藥 50 元/頭，人工 200 元/頭，固定資產折舊 200 元/頭，土地租金等 150 元/頭，合計總額21150元。按650公斤出欄體重，三季度肉牛出欄平均價格35元/公斤，每頭盈利1600元。

自繁自育式：肉牛自繁自育周期較長，一般為18個月以上。犢牛和架子牛落地成本5000元，犢牛出生至250公斤左右飼料成本 3000 元/頭， 用藥100元/頭，水電 25 元/頭，人工 200 元/頭，固定資產折舊 200 元/頭，土地租金等 75 元/頭，合計總額8600元。養殖戶犢牛銷售犢牛或架子牛平均價格11000元/頭，養殖母牛收益約2400/頭。

秋季氣溫適中，飼草料豐盛，是肉牛育肥的最佳時機，同時也是肉牛交易的旺季，肉牛養殖要做好飼草料貯備和架子牛補欄，為全年養殖打好基礎。

大規模繁育場因設施設備、人工、土地等成本較高，自繁自育收益約2000元/頭。中小型養殖戶因為人工及粗飼料成本較低，單位經濟效益要高于規模場，可達3500元/頭。

（二）肉羊：

1、綿羊：

自繁自育式，斷奶羔羊500元/頭，飼料740元/頭，用藥12.33元/頭，淘汰費用20元/頭，水電9元/頭，人工50元/頭，固定資產折舊16.67元/頭，土地租金等19元/頭，合計總額為1367元/頭。按60公斤出欄體重，每公斤成本22.78元，三季度肉羊出欄平均價格29元/公斤，每頭盈利373元。

集中育肥式，斷奶羔羊600元/頭，飼料800元/頭，用藥33元/頭，淘汰費用20元/頭，水電3.5元/頭，人工47元/頭，固定資產折舊15元/頭，土地租金等8.5元/頭，合計總額為1527元/頭。按60公斤出欄體重，每公斤成本25.45元，三季度肉羊出欄平均價格29元/公斤，每頭盈利213元。

2、山羊

自繁自育式，斷奶羔羊560元/頭，飼料700元/頭，用藥35元/頭，淘汰費用30元/頭，水電6元/頭，人工45元 /頭，固定資產折舊12元/頭，土地租金等12元/頭，合計總額為1400元/頭。按60公斤出欄體重，每公斤成本23.85元，肉羊出欄價格34元/公斤，每頭盈利609元。

集中育肥式，斷奶羔羊600元/頭，飼料720元/頭，用藥50元/頭，淘汰費用30元/頭，水電4元/頭，人工50元/頭，固定資產折舊20元/頭，土地租金等30元/頭，合計總額為1504元/頭。按60公斤出欄體重，每公斤成本25.06元，肉羊出欄價格34元/公斤，每頭盈利536元。

備注：受疫情和消費影響，羊場存在不同程度的壓欄現象，加上飼料和人工成本上漲，羊出欄體重有所增加，綿羊和山羊現在出欄體重一般在60公斤左右。