干豆角配上五花肉，再用心燉煮一番，肥而不膩，軟爛入味，下飯無敵

干豆角燒肉的做法

By 方太幸福食光

用料

• 紅燒肉 300克
• 干豇豆 50克
• 姜片 5克
• 八角 3克
• 蔥段 2克
• 食用油 5毫升
• 生抽 5毫升
• 老抽 3毫升
• 冰糖 10克

做法步驟

1、食材準備

2、將五花肉切成小塊備用

3、將干豇豆放入碗中，倒入足量的溫水浸泡2小時，洗凈剪成3厘米小段

4、空鍋中加入足量的清水，打開方太燃氣灶，大火將燒開，放入五花肉塊，煮2分鐘后撈出備用

5、鍋中加入食用油，打開方太燃氣灶，中火加熱后放入冰糖，不斷翻炒，直到呈焦糖色

6、放入五花肉塊，不斷翻炒，使肉塊均勻上色

7、放入生抽、老抽、姜片、蔥段和八角，翻炒均勻

8、加入足量的開水，沒過肉塊，大火燒開，轉小火燉煮1小時

9、放入豆角段翻炒均勻，小火燉煮20分鐘

10、加鹽，攪拌均勻后盛出即可享用

11、盡情品嘗吧

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