吉林省是中國東北地區(qū)的一個重要省份，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和文化的交流，吉林省的美食也逐漸聞名于世。長春作為吉林省的省會城市，不僅有許多著名的景點和歷史文化遺產(chǎn)，還有眾多的特色美食。下面就為大家介紹一下吉林十大特色美食（長春美食）。

1. 長春紅燒肉
長春紅燒肉以豬五花肉為原料，采用傳統(tǒng)工藝烹制而成。肥而不膩，酥軟可口，汁濃味美，香氣撲鼻，是長春必吃的美食之一。

2. 建筑宴菜
建筑宴菜是由長春市建筑行業(yè)聯(lián)合會、吉林省建筑行業(yè)協(xié)會、長春市餐飲行業(yè)協(xié)會共同打造的一道特色美食。它集建筑題材于一身，形狀奇特、造型精美、味道豐富，是一道別具特色的美食佳肴。

3. 馬鈴薯粉條燉肉
馬鈴薯粉條燉肉是吉林省的傳統(tǒng)名菜之一，也是長春的招牌美食。它選用當?shù)靥禺a(chǎn)馬鈴薯和主食面制成的粉條，加上豬肉、胡蘿卜、黃豆等輔料，經(jīng)過燉煮而成，香味濃郁，口感細膩。

4. 紅油熏腸
紅油熏腸是一道傳統(tǒng)美食，用新鮮豬腸自然發(fā)酵，加入大蔥、姜、花椒等調(diào)料，再放入鍋中熏制而成，味道鮮美、香氣撲鼻、入口柔嫩。

5. 長春烤冷面
長春烤冷面是一道具有本地特色的傳統(tǒng)美食，以高粱面為主要原料，經(jīng)過了一系列的加工和制作，最后放入烤箱中烤制而成，香氣四溢，口感清爽。

6. 前衛(wèi)烤魚
前衛(wèi)烤魚是一種創(chuàng)新性的燒烤方式，將魚身剖成兩半，涂上各種香料，再放入烤箱中烤制而成。此菜肉質(zhì)鮮嫩、味道醇厚，是不可錯過的美食。

7. 鐵鍋林蛋
鐵鍋林蛋是吉林省長春市傳統(tǒng)的名菜之一，以草原上野生的旱獺蛋為主料，加入火腿、蘑菇、豆腐等多種配料，經(jīng)過慢火燉煮而成，口感細膩，回味無窮。

8. 紅燒鯉魚頭
紅燒鯉魚頭是北方傳統(tǒng)的美食之一，也是吉林省的特色美食。它選用新鮮的鯉魚頭，配以豆豉、姜、蔥等調(diào)料，經(jīng)過慢火煮制而成，鮮香可口。

9. 農(nóng)家小炒肉
農(nóng)家小炒肉是吉林省民間傳統(tǒng)美食之一，由當?shù)剞r(nóng)家自創(chuàng)，以五花肉為主材，搭配豆角、辣椒等多種食材，香氣四溢，口感鮮美。

10. 老爺鴨血粉絲湯
老爺鴨血粉絲湯是吉林省的特色美食之一，選用肉質(zhì)細嫩的老爺鴨，搭配粉絲、豆腐皮等多種食材，色香味俱佳。此菜具有滋補作用，被譽為長春最好的養(yǎng)生美食之一。

以上是吉林十大特色美食（長春美食）的介紹，每一道菜品都具有濃郁的地方特色和文化內(nèi)涵，是大家來到長春旅游必嘗的美食佳肴。