選擇開水果店，自己選擇的路，無論如何我們都要把它走好。說起開水果店有很多很多值得分享的經驗，在這里就挑幾條重要的跟大家分享一下。

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  市場調查。調查你要開店的區域的人員構成，消費水平，生活習慣。

  了解你擬定的店面人流量，與競爭對手的距離，競爭對手的熱賣產品等。

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  市場定位。根據調查結果來定位你的店，做應季水果競爭大，擺地攤的都很多，反季節水果，定位高端客戶，成本高風險大。一定要搞清楚想要面向什么樣的客戶，賣什么樣的產品。

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  店鋪選址。在市場調查所擬定的店面中選擇跟市場定位契合度高的店面，還要考慮租金，是否靠近住宅，周邊店鋪一站式購物，比如賣菜賣肉，其他生活消耗品的店鋪。

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  進貨渠道。選擇進貨渠道很重要，貨進的好，進的天時地利利潤會高很多。比如這些渠道，二批市場，要半夜起床去挑成色好的水果；穩定供應商幫你把貨定時送來；周邊果園合作，價格更有優勢。

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  注意天氣。水果產地的天氣變化對水果的價格影響很大，應季水果的消費也跟天氣息息相關，比如下大雨了，西瓜的銷量肯定會下降。

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  水果擺放。擺放的有層次感會吸引消費者的注意，重要的是根據水果的容易腐爛程度擺放，防止堆疊損壞。也要方便客戶挑選。

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  庫存管理。這個幾乎決定一家水果店的成敗，非常重要。

  進貨當然是選擇熱銷的水果，要根據自家店鋪的經營數據去決定進貨，比如昨天哪種水果銷售了多少，我們可以預估一下今天的銷量，或者是上周同期水果的銷量，預估今天的銷量，這樣就不會產生滯銷。

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  次品處理。因為水果很容易損壞，所以次品的處理辦法就很重要了，可以打包特價賣，也可以榨汁或者做成沙拉賣掉。

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  收銀系統。很多店鋪都是只要一個電子秤就開業了，是節省了成本，但是數據無法沉淀下來，店鋪開了很久也沒積累到真正的經驗，不能詳細的了解店鋪的主力消費群體和消費習慣，哪些產品好賣，哪些產品利潤高，找出店鋪的核心產品。