開奶茶店的創業項目利潤非常的可觀，引來眾多創業者爭前恐后的加入其中，想著借此能夠“一本萬利”，但是沒有一個項目能夠只賺不虧的，更何況“人有失足，馬有失蹄”，開奶茶店難免會有生意不溫不火的時候，今天小編為大家簡單的介紹下奶茶店生意不好時，一定要避開幾個誤區，以免“適得其反”。

奶茶店如何經營和運營

思路無條理

但是奶茶店店的生意不盡人意之時，不應是盲目的對事情做出判斷，更不應該是自亂陣腳，應該保持頭腦清晰、思路有條理。也就是說將注意力放在為何自己經營的奶茶店無法留客，找出問題實質性所在，進而制定出合理的改進措施。

無主打產品

雖然說奶茶店的產品越多樣化，消費者的選擇權越廣泛，就能夠滿足更多消費者的消費需求，但是產品多卻無主打產品，就如同“一盤散沙”，當店鋪面對行業競爭時，分分鐘就會被淘汰出局。

過度地節約

在奶茶店的生意不好時，營業額往往也就會受到極大的影響，在此期間多數經營者想的是奶茶原料上“節流”，以此來減小損失，但是“有舍有得”，當奶茶店生意不好時，聰明的經營者會更舍得投入，因為只有把產品做好，奶茶店才會有更多的顧客愿意進店消費。

盲目性樂觀

店鋪的生意不好應該從自身找問題不要過于盲目的樂觀，如果一個兩個顧客不來店鋪消費可能是顧客的問題，但是除了你的奶茶店，別人家的店生意都很好，問題還是在顧客？在這樣的情況下，奶茶店的經營者還是自省為上，多了解下市場行情和消費者的消費需求，據此制定經營策略，進行改造。

上新沒規劃

奶茶店的生意不好，并不一定就是店內的產品不夠豐富，可能是產品做的味道不夠符合消費者的口味需求。因此奶茶店想要收獲消費者的心，應該以質致勝，為消費者提供新鮮感的同時，產品還要足夠的美味，并做好上新規劃，不能隨隨便便的進行產品上新，畢竟“心急吃不了熱豆腐”，一味的著急趕進度，上新只會“事倍功半”，還并不會為奶茶店帶來多大的收益。

?在經營奶茶店的過程中無論出現了什么問題，經營者都需要避開以上幾點，與此同時要慢慢地靜下心來思考問題所在，制定可行性的方案，然后將問題“連根拔起”。