少女的夏天，三分水，七分奶茶。比得過肥仔快樂水的一定就是冰奶茶。那如何在家做好一杯網紅奶茶，糖、奶和茶三種原料皆有講究，今天給大家分享幾款奶茶食譜，在家就能輕易制作，夏天自制一杯冰奶茶，快樂你想象不到。

多種奶茶配方及做法

  一、阿薩姆珍珠奶茶

  準備材料：日月潭阿薩姆紅茶茶包、煉乳、牛奶、白糖、純凈水

  做法：

  1、首先將200ml的水燒開。放入珍珠,珍珠煮的想要Q，必須要把珍珠煮10分，悶5分鐘

  2、再把400ml的水燒開，然后放入紅茶，悶5分鐘左右。然后去掉茶包

  3、把煉乳和牛奶倒在一起進行攪拌均勻

  4、然后將紅茶倒入煉乳和牛奶中。進行攪拌在攪拌的同時放入白砂糖，糖可以按照自己的口味放入多少！

  阿薩姆珍珠奶茶

  二、芒果臟臟奶茶

  準備材料：鮮芒果40g、砂糖糖漿10g、冰塊250g、芒果泥30g、牛奶200ml

  做法：

  1、將準備的新鮮芒果肉放入杯底部搗碎

  2、加入適量的砂糖糖漿

  3、把冰塊加入杯中后沿杯壁淋上芒果果泥

  4、最后，倒入我們的鮮牛奶即可

  芒果臟臟奶茶

  三、黑糖珍珠鮮奶

  準備材料：黑糖糖漿、水、珍珠、冰塊、牛奶

  黑糖珍珠煮法：在鍋內放入1kg黑糖糖漿、1kg水，待水燒開后放入660g珍珠，小火熬煮，總時長1小時，期間多次攪拌以防粘鍋。熬煮好的珍珠放在電飯煲內保溫儲存，溫度低時黑糖糖漿會結塊。

  制作方法：

  1、杯中加入150g的黑糖珍珠

  2、用勺子在杯壁上涂抹，做出一個淋壁的效果

  3、加入冰塊后倒入準備的牛奶即可

  黑糖珍珠鮮奶

  四、港式焦糖奶茶

  準備材料：純牛奶700ml、紅茶茶包1個、白砂糖2勺

  做法：

  1、準備好牛奶和茶包

  2、在鍋中加入2勺白糖，用小火融化

  3、融化的過程中不停的用勺子攪拌，直到白糖融化為焦糖糖漿

  4、加入牛奶，繼續加熱至牛奶和焦糖融合

  5、將紅茶茶包加入牛奶里繼續加熱到茶味溢出，牛奶顏色變深即可

  6、一直保持小火，直到開始沸騰后關火，取出茶包即可

  港式焦糖奶茶

  五、黑糖珍珠冰淇淋

  準備材料：黑珍珠粉圓50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋

  做法：

  1、加入適量的水，當水沸騰后將黑珍珠粉倒入水中，用中火煮5分鐘

  2、煮好珍珠后將水瀝干，加入20g黑糖，趁熱攪拌至黑糖融化

  3、再加入30克的水，用小火不停的攪拌煮成黑糖漿珍珠

  4、放涼后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠，在杯壁轉一圈，使黑糖漿掛在我們的杯壁上作為裝飾

  5、加入適量的香草冰淇淋至6分滿，然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分滿

  6、最后，再加入我們的冰淇淋淋上少許的黑糖漿即可

  黑糖珍珠冰淇淋

  六、巧克力奶茶

  準備材料：純牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、淀粉

  做法：

  1、普洱茶用開水提前泡好，或略煮一下，濾去茶葉；巧克力隔熱水化開，用勺子攪勻；淀粉用一點涼水和勻備用

  2、牛奶倒入鍋中加人至冒小泡

  3、舀兩勺熱牛奶放進化好的巧克力的碗里努力攪勻，然后再加兩勺，努力攪勻。一直要攪到沒有巧克力軟塊的樣子

  4、把和好的巧克力牛奶倒進牛奶鍋里，再用小火煮。當開始冒小泡的時候,倒入茶水，再把調好的淀粉水慢慢倒進去，邊倒邊攪，邊攪邊煮，直至小開。

  5、加入適量的白糖即可

  巧克力奶茶

  七、絲襪奶茶

  準備材料：紅茶茶包、飲用水、淡奶、蜂蜜或白糖、煉奶

  做法：

  1、茶包和水用1：50的比例，水煮沸，高沖入杯

  2、蓋住茶杯，燜2-3分鐘

  3、將茶包拿出，放入另外一個空杯中，將滿茶的杯快速沖撞其內

  4、重復操作6次，稱之為撞茶

  5、茶裝好后，取40ml的淡奶裝入其中一個空杯

  6、將紅茶快速沖入淡奶內

  7、加入煉乳和蜂蜜即可

  絲襪奶茶

  八、泰式冰奶茶

  材料準備：1杯泰式紅茶、3/4杯砂糖、冰塊適量、一杯淡奶油、一杯牛奶

  制作步驟：

  1.把水燒開加入砂糖和泰國紅茶，煮約3分鐘后關火，靜置30分鐘放涼

  2.將奶油和牛奶全部混合，拌勻備用

  3.將茶水過濾裝入杯中，再加入冰塊，最后加入奶油牛奶即可

  泰式冰奶茶