奶茶，是入局餐飲的一個好品類，投資小，回本快。奶茶店作為現(xiàn)在熱門的投資項目，有不少人都在為如何開好一個奶茶店發(fā)愁。騰工商廚作為專業(yè)奶茶設(shè)備廠家，幫助過許多奶茶店主成功開業(yè)，自然在奶茶店經(jīng)營方面自有一番心得，下面由小編精心整理的開店攻略，傾心奉獻給大家，以便在激烈的競爭中脫穎而出，降低投資風(fēng)險。
奶茶店開店8個攻略
1.開奶茶店攻略一：行業(yè)分析
開店之前，我們都要對奶茶行業(yè)有一定的了解。這些資料可以在網(wǎng)上進行搜索了解，具體到細節(jié)。選擇自創(chuàng)品牌開家奶茶店的優(yōu)點是投資較小，而且對于自身的成長是個很好的積累。資金充足可以選擇加盟，借助品牌影響力更好經(jīng)營，但回報周期長，風(fēng)險也大，容易受品牌方的制約。這里不展開詳細的對比分析。
2.開奶茶店攻略二：分析自己
首先要分析自己的個人經(jīng)營管理能力，運營能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個店的老板。這很重要！
其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟能力(看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃);三是風(fēng)險抵抗能力。
最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個店以后怎么發(fā)展(在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想)。
?3.開奶茶店攻略三：分析同行
分析你所想開店的地方的行業(yè)情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴)，這就是知彼。
一定要以實際數(shù)據(jù)來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
4.開奶茶店攻略四：開店的基本條件準備
1、技術(shù)方面有了解嗎？
我們提供免費茶飲培訓(xùn)。
2、設(shè)備在哪里采購？
買設(shè)備時找直接的廠家可以更省錢，加盟商一般要收五六萬的設(shè)備，直接找廠家2萬就可以搞定。
3、原料能采購到并長期方便供求嗎？
找靠譜的茶飲原料供應(yīng)商，成本低、口感更穩(wěn)定。
4、是加盟還是自創(chuàng)品牌？
其實選擇加盟還是單干，都看個人的需要和條件。在一二線城市，資金充足的情況下可以選擇加盟；如果對奶茶市場有深入了解，并且有過餐飲從業(yè)經(jīng)驗，懂得如何運營茶飲店的創(chuàng)業(yè)者，那么自創(chuàng)一個茶飲品牌也是一份機遇。
5.開奶茶店攻略五：選店鋪
按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；
同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。
特別是資金短少投資者，這一點要認準了。在盈虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對店鋪：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。
6.開奶茶店攻略六：確定產(chǎn)品菜單
根據(jù)店面的消費水平及消費習(xí)慣和消費文化進行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設(shè)計。
全店設(shè)備找廠家根據(jù)出品菜單和店的實際需求來定制，出餐效率高、安全衛(wèi)生有保障、形象統(tǒng)一顏值高、售后方便有保障，配得越齊省得越多。
7.開奶茶店攻略七：店面裝修
這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到既符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。
特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的跟進和設(shè)備的添加所需空間。
這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
奶茶店裝修盡量找能免費提供全店規(guī)劃服務(wù)的專業(yè)廠家，裝修上可以省不少事。騰工商廚免費提供設(shè)計效果圖，進行全面裝修指導(dǎo)。
8.開奶茶店攻略八：人才招聘
很多人剛當(dāng)老板的時候很高興(哈，終于當(dāng)上老板了!)，清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明，因為太精明的容易反骨。根據(jù)店面的可能工作量進行人員數(shù)量定位。
以上就是開奶茶店的8大攻略，開一家奶茶店不是說隨便就能開起來的，規(guī)劃奶茶店更多的是從每個細節(jié)來服務(wù)于消費者，根據(jù)消費習(xí)慣來確定店面的風(fēng)格、產(chǎn)品口味、裝修設(shè)計等方面，才能在這個奶茶店同質(zhì)化嚴重的時代脫穎而出。
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