開水果店的學習資料有哪些，開水果店有哪些入門學習資料。很多人問，沒有經驗開水果店行不行，其實都是心態問題，所有開水果店的人都是從沒經驗然后慢慢到有經驗，而至于沒有經驗能不能掙到錢，那就另說，掙錢也要天時地利人和，但是沒有經驗多去了解總是沒錯的，那么開水果店大概需要懂得哪些經驗呢？開水果店要學習的技術方法有哪些。

  1、學會賣果切的方法

  一個店果果切賣的好是很好的止損方法，一開始不好賣也要切，不好看不新鮮了就送或者扔，一定要保持新鮮久而久之就會越賣越好。比如榴蓮是最難賣的品種，特別是天氣熱榴蓮剝盒容易化水，這就要快進快出，賣的快，要根據每天的客流量決定。可以嘗試，首先不說賣的怎么樣，顧客最起碼看到肉能知道你榴蓮的品質從而更有購買欲望。更多開水果店主學習交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

  2、學會總結日常經營的一些小技巧

  首先水果的賣相如何，看起來新鮮的放在顯眼位置，不太新鮮的趕緊處理，防止損失擴大。價格是否公道，價格不是利潤高不高，而是價位是不是適合這個地方，這些消費人群。是否會銷售，有時候人家買了20元的，該優惠就得優惠，該送一點就送一點，畢竟成交一單是一單生意，薄利多銷。店面是不是起眼，看起來畢竟舒服，如果臟兮兮，水果亂擺放，讓顧客滿意消費欲望，就和餐館的衛生一樣。批發水果的時候，不能貪圖便宜，一定要自己品嘗，因為做的是店面生意，只有味道好了，顧客這次覺得不錯，還會再來，否則就失去了。更多開水果店主學習交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

  3、學會熟悉顧客的消費能力

  水果店要賣新鮮水果，至于水果品種，要根據周邊人群的消費水平，以及消費方向去布貨。比如附近有醫院，可以進些高檔水果，配置些果籃等等，一句話根據市場需求，滿足市場需要是開水果店的宗旨，遵照這個宗旨運行，相信生意一定不錯。水果店都把顏色鮮艷的水果或者當季暢銷水果擺在最外面顯眼地方，像蘋果、香蕉之類的。然后同類水果擺在一起，比如說蘋果有貴的有便宜的，分成一堆堆擺在一起，讓大家有個比較直觀的感受。水果店的燈也是選用暖光源，這樣水果看上去就很紅，很新鮮。

  4、學會拿貨時控制損耗

  比如香蕉從產品拿貨開始就需要保鮮了，進貨回來的香蕉，一定要開箱查看香蕉的成熟度。尤其在夏季，溫度高，香蕉來貨后大部分處于成熟狀態。所以，一般夏季香蕉來貨如果香蕉成熟的話需要開箱，將袋子打開。同時，將里面的乙烯袋取出，避免香蕉過度成熟。若是香蕉帶青，可以原包裝狀態放置一段時間，注意查看成熟度（顏色是否變黃、香蕉是否變暖）。尤其，對于晚間來貨的門店，香蕉第二天才會上架，不注意成熟度可能會造成香蕉過熟的情況。最好在來貨后在箱子上寫上來貨日期，避免貨品雜亂，畢竟水果要做到先進先出。