從15年開始鮮花終端消費450億，按照每年10-20%的增長幅度，到2019年接近千億，2020年，受疫情影響，2-3月市場僅有平時的30-40%左右，但整個市場的基本需求不會發(fā)生太大的改變，改變的是各類銷售運營模式。因為疫情，線上交易類別發(fā)生了變化，從以前的各類銷售大平臺和全國性鮮花銷售平臺，演變出了社區(qū)團購、朋友圈商圈銷售這樣的更小、更靈活、成本更低的采購模式。

這對于低端鮮花實體門店將產(chǎn)生重大影響，疫情期間轉(zhuǎn)讓倒閉的花店有不少的數(shù)量，社區(qū)和朋友圈類的銷售基本沒有商業(yè)規(guī)則可言，因其幾乎零成本的銷售方式，在簡單的買進賣出貿(mào)易上對低端實體店的破壞力是不小的。不管模式怎么變化，這個市場的體量仍然巨大，仍有市場前景。

但對于開鮮花店和即將打算開鮮花店的老板來說，就必須把這個因素考慮進去，必須對自身銷售模式進行改變以應(yīng)對市場的改變。我們無法改變市場，只能去改變自己。具體的一些應(yīng)對辦法，我有在之前的文章里寫過，在后面的花店經(jīng)營方法里也將結(jié)合實際同各位分享經(jīng)驗。

  目前，消費在國內(nèi)還沒有像發(fā)達國家那樣成為日常消費常態(tài)，人們的消費理念還沒有達到那樣的程度，在歐美等發(fā)達資本主義國家，日常有購買鮮花習(xí)慣的人群比例大概在30-40%，而我國這個比例僅僅只有5%多不到10%，可以想像，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們收入的提高，消費水平和層次也在逐步在提高。因人口基數(shù)巨大，就算達不到歐美市場的消費比例，也將是一個巨大的市場。但如果還把花店經(jīng)營停留在簡單的買進賣出和包包花束禮盒，那仍會是被拍在沙灘上的犧牲品。

   鮮花消費的主力主要還是在中產(chǎn)階級，在經(jīng)濟和物質(zhì)不斷提高的情況下，對鮮花的需求已經(jīng)從最初簡單的買花回家插花逐步演變到了對鮮花品質(zhì)、色彩搭配、居家日常協(xié)調(diào)等等方面有了更多的要求。目前中國的中產(chǎn)階級數(shù)量大概在20-30%左右，而在未來，這個比例將大幅提升，有著消費能力和消費意思的基數(shù)將不斷增加。但要意識到的是，有市場就有競爭，面對巨大的市場需求，在開放的市場中就會出現(xiàn)大量競爭。

要對自己所處城市的鮮花店規(guī)模有一定的了解，一般來說一二線城市的花店數(shù)量至少2000家左右，甚至更多。這還不包括沒有實體店面僅有工作室和在家進行銷售的，社區(qū)團購的，微信朋友圈的，還有大量的婚慶公司和培訓(xùn)機構(gòu)也在瓜分這個市場，還有推車的販夫走卒，甚至一些賣茶葉、水果、雜貨的零售店面也在自己的角落擺放幾堆花草來賣賣。有些地方甚至批發(fā)商也會直接參與到零售當(dāng)中來。所以，市場競爭的激烈和殘酷是開店前必須要認(rèn)證評估的。

  我國的鮮花市場還在初級階段，沒有什么良好的市場規(guī)范可言，不像日本等國家，批發(fā)商和零售商是有嚴(yán)格的市場規(guī)范的，批發(fā)商只能接待鮮花銷售經(jīng)銷商，不允許直接銷售給直接客戶，零售商采購鮮花的時間也有著嚴(yán)格的規(guī)定，零售客戶只能在鮮花店去購買鮮花，這樣嚴(yán)格的保護著每一個供應(yīng)鏈的生存環(huán)境。在目前的市場狀況下，要想生存，則必須順勢而為，應(yīng)變能力很重要。

  通過上面的分析，結(jié)合自己的實際情況，相信能夠?qū)ξ磥黹_什么樣的花店有了一個較為清晰的認(rèn)識，在后面的內(nèi)容里，將和大家分享花店的具體營運，做好準(zhǔn)備，出發(fā)！