福建名茶排行榜是什么？中國茶葉的半壁江山幾乎都是福建人喝出來的，但除了喝茶外，福建也是我國的產(chǎn)茶大省，單單在“十大名茶”中，福建可謂一家獨(dú)大，就獨(dú)占了3個，實(shí)力可謂不一般了吧 。不僅如此，福建的東、西、南、北4個方向都有代表性的好茶，像閩南著名的就是安溪鐵觀音，閩東有福鼎白茶和茉莉花茶（福州），閩北有大名鼎鼎的武夷山大紅袍，閩西地區(qū)則有可為代表的龍巖斜背茶。

其實(shí)除了以上這些茶，福建還有很多品質(zhì)不錯的“冷門茶”，只是因?yàn)槊麣獠粔虼螅员蝗藗兒雎?，像下面?款福建的冷門茶，你喝過幾款？全都喝過的，你就是“茶神”。

1、漳平水仙

可能有不少網(wǎng)友此前不僅沒喝過漳平水仙，甚至都沒聽說過它的名字。漳平水仙茶最早可追溯至元代，距今也已經(jīng)有700多年的歷史了，直到清朝時期規(guī)模才得以擴(kuò)大。

此外，它也是一款堪稱烏龍茶的“另類茶”，之所以說它“另類”，是因?yàn)樗m然屬于閩派的烏龍茶系列，但制法卻與其他烏龍茶的制法略有不同。漳平水仙是烏龍茶類中僅有的一款緊壓方塊茶。在以前，通常只有黑茶為了便于長途運(yùn)輸和儲存，才會制成緊壓茶。現(xiàn)如今在烏龍茶也僅有漳平水仙采用這種獨(dú)特的工藝。

這款茶采用傳統(tǒng)手工采摘，也是所有的烏龍茶中保留綠葉紅香邊非常標(biāo)準(zhǔn)的一種茶，具有香氣清高悠長、色赤黃、耐沖泡、經(jīng)久藏等特色。

2、畬家稀密白茶

這款茶產(chǎn)自福鼎市，但是和白茶中的“扛把子”白毫銀針比起來，完全沒什么名氣，這款茶由畬家稀密白茶的第九代非遺傳承人雷增喜的徒弟魏為健所制。一般常規(guī)的白茶工藝只有萎凋+干燥這2步，不少剛?cè)腴T的新茶客往往誤認(rèn)為萎凋和純?nèi)諘袷且粋€意思，而部分無良商家也借機(jī)營銷噱頭，炒作“純?nèi)諘瘛卑撞?，讓人誤以為福鼎白茶的核心工藝就是純?nèi)諘?，這無疑是為了以假亂真。

事實(shí)上，萎凋≠日曬，好的白茶工藝也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止萎凋和日曬2個步驟這么的簡單。這款畬家稀密白茶要經(jīng)過攤青–萎凋–渥堆–碳煴–回火–保任–貯存，整整七步，一步不少才能完成。正是因?yàn)榻?jīng)過這嚴(yán)苛繁瑣的七步制茶法，正宗的畬家稀密白茶才算是完工出倉。

但這款茶可不是你想喝就能喝得到的，據(jù)說茶主害怕市場上不良商家冒充自家茶葉，因此不開設(shè)網(wǎng)店，只能找本人才能買到。

3、白芽奇蘭

這款茶來自福建的平和縣，這款茶最早可追溯至宋朝，相傳直到明朝成化年間，陳元和在福建平和縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一株茶樹，因其芽葉白綠似蘭，又帶有獨(dú)特的蘭花香氣，這才取名為”白芽奇蘭茶”。其“奇”主要體現(xiàn)在香味混合著蘭香，有素心蘭的神秘香，又有墨蘭的幽香。

著名學(xué)者林語堂先生曾說“八味心境，濃茶一杯”，指的就是白芽奇蘭。這款茶由于是福建烏龍茶里的新品種，所以并沒什么名氣，很多福建人可能都沒怎么聽說過。

4、詔安八仙茶

這款茶產(chǎn)自于福建省的詔安縣，主要有2種類型，分別是卷曲和條形，其中條形茶的比例居多，條索粗壯緊結(jié)，色澤青褐或黃褐油潤。香味干爽持久，耐沖泡。湯色橙黃或金黃，葉底黃綠色較肥厚，綠葉紅鑲邊。

原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授——莊晚芳先生生前曾評價“八仙茶品質(zhì)優(yōu)異，香味堪與鐵觀音相媲美”。

其實(shí)市場上像這種品質(zhì)不錯，而忽略宣傳的好茶還有很多，除了福建的這4款冷門茶外，外省也有不少質(zhì)佳味濃的好茶，只是沒什么名氣，未能打開銷路，不為眾人所知罷了。

元鶴松毛尖

這是一款來自河南信陽的毛尖茶，產(chǎn)自于信陽浉河區(qū)的“茶王鄉(xiāng)”，也就是“五云兩潭一寨”的黑龍?zhí)?，?/strong>這里也是信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)之一。由于“信陽毛尖”的標(biāo)志已經(jīng)被占用，故而這款茶才改名“元鶴松”。由于是信陽毛尖的新品牌，所以目前沒什么名氣，出省后更是鮮有人知了，但是品質(zhì)依舊是沒得說。